強面の 鱧を湯引けば 身はホワホワ 梅干しのタレ 滋味を引き出す

 

　この頃のことといえば、若い頃、鱧鍋であった。豆腐に玉ねぎに鱧。シンプルの極みではあったが、いかに空調が入っていようが、暑いものは暑い。なぜ盆に鱧を食することになったのか、経緯は忘れた。ただそごうにても盆には鱧が値上がりしていた。同好の士のありせば。