店々が コロナ廃りて 甦る 目見えぬ敵 喜びも半ば

    甦るといえば、イカナゴの釘煮作り。一昨日たまたまイカナゴを見つけ、エイっとばかりに作ってみた。やや材料に難はあったものの、結構な出来栄えとなった。出来栄えの判定は出来上がったものがぐにゃっとしているか、ピンとしているかである。釘煮作りに必要なのは、体力と根気。今年は漁期と気力が一致したが、次はいつになるのやら。