フライパンの蓋

 

　直径２０センチ強のフライパンの蓋が何故かなくて、近くの百均で代用品を買ってきた。するとあまりにぴたりとハマり過ぎて、外す時にはやや手こずる。やや危険なこともある。それにしても蓋した時の密閉度は半端なく、これはこれで新しい料理の幅が広がろうというものだ。例えば茹でたブロッコリを低い温度で温めその上にチーズや茹で卵を載せてしばらくおくと頃よく温まり、最後に白ワインをぶっかけると瞬時に消え去り、後に芳醇な香りだけが残るという塩梅。塩胡椒一切なしできたので、タバスコをぶっかける。

　　　　　雪耀く　ユングフラウの　頂上で　今買ったセーター　腕長過ぎて